講演概要
日本人のソウルフード 「たまごかけごはん」。
食べたことが無い、という人はほとんどいないのではないでしょうか。しかし一方、あまりにも身近すぎるために、私たちはその本当の魅力を知らないかもしれません。
Horizon倶楽部２月例会では、たまごかけごはんの魅力と可能性を様々な形で発信し続ける上野 貴史氏を講師に迎え、実食をしながらその奥深い世界を体感していただきます！
「ホンマでっか！？TV」「林修の今知りたいでしょ！」「シューイチ」はじめメディア出演も多い上野氏。その活動は、たまごかけごはんの魅力を通じて、生産者の応援・地域創生の支援でもあり、また日本の食文化の発信でもあります。
ぜひ最高のたまごかけごはんをご堪能あれ！
講師紹介：上野 貴史 氏
一般社団法人日本たまごかけごはん研究所 代表理事
調理技能士/給食用特殊専門調理師/食育指導員/ 五ツ星タマリエ/ 卵重計量責任者
1979年2月7日広島生まれ。イタリアン・フレンチを経て、女子栄養大学の学生食堂で12年。 皇室をお迎えしたイベントプロデュースをきっかけに【日本の食文化・歴史・価値観を世界と後世に伝える】天命と出会う。
2018年6月、株式会社八紘 設立。2019年4月、一般社団法人日本たまごかけごはん研究所 設立。栄養学・食育に特化したプロの料理人・プロデューサー・講師として料理教室や高級ケータリング、講演活動、コンサルティング活動。また Mr.TKG としてメディア出演多数。著書『たまごかけごはん完全本』(大和書房、2025年10月）。
Mr.TKG として、芸能事務所 BBE 所属タレント。食のインフルエンサー事務所 googoofoo トップシェフ。
イベント概要
日時
- 2026年 2⽉17⽇（⽕）
- 18:15～ 受付開始
- 18:30～ 開会 スピーカーによる講演とＱ＆Ａ
- 19:40〜20:30 懇親会（※着席ビュッフェスタイル）
会場
茶珈堂 Cha Café do
東京都渋谷区渋谷4-4-25 アイビーホール1階
